|
Энциклопедия специй от А до Я. 100 самых известных специй со всего мира - без автора
|
Entsiklopediia spetsii ot A do Ia. 100 samykh izvestnykh spetsii so vsego mira
SERIA: Тезаурус вкусов. Кулинарные энциклопедии
Type : Books
SKU: 164269
ISBN: 9785041776077
Pages: 368
Cover: Hardcover
Year: 2023
Publisher: Эксмо, М (Eksmo, M)
Your Price: $27.95
will be shipped in 1-3 days (отправляется через 1-3 дня)
|
| |
Краткая аннотация:
В этой книге вы найдете более 80 пряных растений, служащих основой для приготовления специй. Каждое растение имеет свою историю и свое применение. Как правило любое из них используется в кулинарии, а также в нетрадиционной медицине, потому что обладает лечебными свойствами. Собственно говоря, эти свойства необходимы и для сообщения большей пользы и усвояемости блюда в целом, а не только для улучшения вкуса и аромата. "Мы так легко забываем все, что видели и слышали, и лишь ароматы остаются в памяти совершенно отчетливо", Оноре де Бальзак. |
|
