|
Всемирная история еды - Веселов Ю.В.
|
Vsemirnaia istoriia edy
SERIA: Academia
Type : Books
SKU: VV1389881
ISBN: 9785171182113
Pages: 352
Format: 125x200mm
Cover: Hardcover
Year: 2022
Publisher: ООО Издательство АСТ (OOO Izdatel'stvo AST)
Paper Quality: бумага типографская 60
Editor: Лазуткина Ольга Дмитриевна
Your Price: $26.67
will be shipped in 14-16 days (отправляется через 14-16 дня)
|
| |
Краткая аннотация:
Это обширное исследование географических, исторических,политических, экономических и культурных факторов, которые в разные эпохи влияли на выбор блюд наших предков. Что и как ели в Византии? Какие рецепты из средневековых венецианских поваренных книг прославят итальянскую кухню? Как питались горожане в России в начале XX века? Как на режим дня повлияло уличное освещение? Каким был первый ресторан быстрого питания? Автор создал схему эволюции гастрономических традиций, наложив ее на историю мира, экономику и социологию. |
|
