|
Безопаснос.питан.Как не отравить гостей в рестор. - Кривошонок К.
|
Bezopasnos.pitan.Kak ne otravit' gostei v restor.
Type : Books
SKU: VV1129815
ISBN: 9785604095263
Pages: 240
Format: 0
Cover: Hardcover
Year: 2019
Publisher: Ресторанные ведомости (Restorannye vedomosti)
Your Price: $122.20
will be shipped in 14-16 days (отправляется через 14-16 дня)
|
| |
Краткая аннотация:
В этой книге вы не найдете пересказа нормативных документов и стандартов. Автор расскажет то немногое, что сегодня кажется важным в области технологии пищевой безопасности. Эта технология небезупречна, но это то лучшее на сегодня, что поможет разобраться в вопросе безопасности питания и подскажет, как применить знание на работе и даже в быту. Почему у вас НЕ внедрены процедуры и практики ХАССП? Зачем вам нужен ХАССП и в чем будет ваша выгода? Что значит внедрить ХАССП и как его применить на практике? В книге вы найдете ответы на эти и многие другие вопросы. |
|
